Préparation

Pour 4 personnes :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Emincer l’échalote et concasser grossièrement les noisettes.

3) Faire chauffer une poêle à sec puis faire torréfier les noisettes.

4) Couper les tranches de jambon en petits morceaux

5) Dans un saladier, mélanger le chèvre frais, l’échalote, les noisettes, le jambon cru, l’estragon, un peu de sel et du poivre.

6) Placer le mélange dans une poche à douille.

7) Farcir les pâtes sèches à cannelloni.

8) Déposer les cannelloni dans un plat à gratin.

9) Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème liquide et la moutarde. Répartir sur les cannelloni puis saupoudrer de chapelure.

10) Enfourner pendant 1h.