Préparation

Pour 6 personnes :

1) Préparer une ratatouille pour 6 personnes. La réserver dans un plat à gratin

2) Pendant ce temps préchauffer le four à 220°C.

3) Préparer le crumble : Mettre tous les ingrédients de la pâte à crumble dans le bol, mixer 40 s / vit 4

4) Faire cuire 15 min bien étalé sur une feuille de papier sulfurisé. Réserver.

5) Préparer la crème de parmesan : Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10 s / vit 8. Ajouter la crème et faire cuire 2 min / 60°C / vit 2. Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive. Mixer 15 s / vit 4

6) Emietter la pâte à crumble sur la ratatouille et servir avec la crème de parmesan.