Ingrédients

Pour 12 muffins :

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 220 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile d'olive

- sel et poivre

- 300 g de ratatouille

- 200 g de feta

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C

2) Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait. Saler et poivrer

3) Ajouter la ratouille égoutée. Ajouter la feta coupée en petits dés

4) Remplir avec la préparation, les moules à muffins beurrés.

5) Enfourner 30 min