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QUICHE SANS PATE

AU THERMOMIX

Ingrédients

- 20 g de beurre pour les moules

- 200 g de gruyère en morceaux

- 3 oeufs

- 500 g de lait 

- 100 g de farine

- 1/2 c à c de sel

- Poivre

- 4 tranches de jambon blanc en dés

 

Préparation

Pour une cinquantaine de mini quiche ou une grande :

1) Préchauffer le four à 180°. Beurrer les moules et réserver

2) Mettre les morceaux de gryère dans le bol et râper 5 s / vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver

3) Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5

4) Répartir les dés de jambon sur le fond des moules, verser l'appareil à quiche dessus et ajouter le fromage râpé puis enfourner 35 min à 180°. 

Servir chaud ou tiède. Variante : au lieu du jambon gruyère, cette recette est aussi très bonne avec tomate cerise et parmesan

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