Préparation

Pour une cinquantaine de mini quiche ou une grande :

1) Préchauffer le four à 180°. Beurrer les moules et réserver

2) Mettre les morceaux de gryère dans le bol et râper 5 s / vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver

3) Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5

4) Répartir les dés de jambon sur le fond des moules, verser l'appareil à quiche dessus et ajouter le fromage râpé puis enfourner 35 min à 180°. 

Servir chaud ou tiède. Variante : au lieu du jambon gruyère, cette recette est aussi très bonne avec tomate cerise et parmesan