Ingrédients
- 20 g de beurre pour les moules
- 200 g de gruyère en morceaux
- 3 oeufs
- 500 g de lait
- 100 g de farine
- 1/2 c à c de sel
- Poivre
- 4 tranches de jambon blanc en dés
Préparation
Pour une cinquantaine de mini quiche ou une grande :
1) Préchauffer le four à 180°. Beurrer les moules et réserver
2) Mettre les morceaux de gryère dans le bol et râper 5 s / vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver
3) Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5
4) Répartir les dés de jambon sur le fond des moules, verser l'appareil à quiche dessus et ajouter le fromage râpé puis enfourner 35 min à 180°.
Servir chaud ou tiède. Variante : au lieu du jambon gruyère, cette recette est aussi très bonne avec tomate cerise et parmesan