Préparation

Pour 4 personnes :

1) Cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet

2) Blanchir les lardons (mettre les lardons dans une casserole d'eau froide, faire bouillir 1 à 2 min, puis passer les lardons dans un chinois). Cela permettra d'enlever la maximum de gras et de laisser le maximum de goût des lardons

3) Faire revenir à feu vif les oignons coupés en petits dés dans un peu d'huile de tournesol

4) Ajouter les lardons blanchis. Faire revenir.

5) Baisser le feu et ajouter la crème

6) Servir les pâtes dans l'assiette, ajouter la crème, disposer un jaune d'oeuf au centre