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VELOUTE DE TOMATE AU THERMOMIX

Ingrédients

- 1 gousse d'ail

- 50 g d'oignon coupés en deux

- 30 g de beurre

- 700 g de tomates coupées en deux

- 70 g de concentré de tomate

- 1 c à c de sel

- 1 c à c de sucre

- 1 c à café d'origan déshydraté

- 500 g d'eau

- 1 cube de bouillon de viande ou de légume

- 100 g de crème fraîche

- 2-4 feuilles de basilic frais

 

Préparation

Pour 4 personnes :

1) Mettre la gousse d'ail et l'oignon dans le bol, et hacher 3 sec / vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule

2) Ajouter le beurre et rissoler 3 min / 120°C / vit 1

3) Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sel, le sucre et l'origan et mixer 5 sec / vit 5

4) Ajouter l'eau et le cube de bouillon. Cuire 15 min / 100°C / vit 2

5) Ajouter la crème fraîche, les feuilles de basilic et mixer 1 min / vit 8.

6) Servir chaud

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