Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'oignon coupés en deux
- 30 g de beurre
- 700 g de tomates coupées en deux
- 70 g de concentré de tomate
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de sucre
- 1 c à café d'origan déshydraté
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande ou de légume
- 100 g de crème fraîche
- 2-4 feuilles de basilic frais
Préparation
Pour 4 personnes :
1) Mettre la gousse d'ail et l'oignon dans le bol, et hacher 3 sec / vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule
2) Ajouter le beurre et rissoler 3 min / 120°C / vit 1
3) Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sel, le sucre et l'origan et mixer 5 sec / vit 5
4) Ajouter l'eau et le cube de bouillon. Cuire 15 min / 100°C / vit 2
5) Ajouter la crème fraîche, les feuilles de basilic et mixer 1 min / vit 8.
6) Servir chaud